祛風散寒湯

天氣寒冷，出入人多擠迫的地方，特別易感冒染病。感冒初起，除了服用抗毒寶抗病強身，還可飲用這道「祛風散寒湯」。此湯特別加入紫蘇葉，有發汗通陽、祛風散寒功效，適合冬天感冒者飲用。

祛風散寒湯材料
紫蘇葉 5錢
瘦肉 4兩
薑 1片
鹽 1茶匙
水 10杯

做法
1. 所有材料洗淨。紫蘇葉洗淨後用紗布包起備用。
2. 瘦肉放入加有薑片的滾水中汆燙去血水。
3. 煮滾水，放入所有材料，先用大火煮10分鐘，再轉小火煮1小時，加入調味，即可食用。