海參可補腎，同時亦有豐富膠質，喝這個「益肺滋腎湯」能強身之餘還能養顏呢！

益肺滋腎湯

材料
海參    450克
瘦肉    300克
淮山    18克
杞子    15克
巴戟天    18克
紅棗    4粒
薑    2片
鹽    少許

做法
1.    將海參洗淨後切塊備用。
2.    瘦肉切件，燒熱一鍋水，放入一片薑，再放入瘦肉汆水，撈起備用。
3.    紅棗去核洗淨，其餘材料洗淨備用。
4.    將所有材料放進燉盅，加入適量開水，將材料輕按入水中，冚蓋放入鑊中，隔水燉4小時，加鹽調味即可。

海參
–    味甘性溫，微鹹
–    能補益強身、滋陰補腎
–    又因本身含豐富的膠質，可補骨骼的磨損
–    可增強免疫力，有助降膽固醇

巴戟天
–    味辛、甘、微溫
–    巴戟天溫而不燥，補而不滯
–    有補腎壯陽、強筋健骨、祛風濕之效
–    對醫治因肝腎不足引起的筋骨痿軟，腰膝疼痛效果不俗

淮山
–    味甘，平和滋補，有助消化
–    補而不滯，不熱不燥，適合秋冬交替之際作補身食療
–    有補益脾胃，益肺滋潤的作用
–    男女老幼都適合食用