瘦身帶子炒粉絲

材料
紅椒        1 個
黃椒        1 個
青椒        1 個
帶子        160克 (8隻)
粉絲        2小紥
蔥            2條
洋蔥        1/4個
薑絲        2 片
葡萄籽油    2 湯匙

調味料
鹽            1 茶匙
雞湯        1/4碗

帶子醃料
黑胡椒粉    少許
鹽               1/3 茶匙

做法:
1.    帶子洗淨，用廚房紙巾吸乾水分，用黑胡椒粉及鹽醃10分鐘。
2.    三色椒洗淨、去蒂、去核、切絲。
3.    粉絲放入滾水煮熟，瀝乾。
4.    燒熱鑊，下葡萄籽油，爆香薑、洋蔥、三色椒絲、蔥，炒後備用。
5.    下帶子炒至熟，將三色椒絲回鑊。
6.    加入粉絲，下鹽及無味精雞湯調味，炒勻即可。
甜椒 (紅椒 ，黃椒，青椒)
–    味甘，性溫
–    含有碳水化合物、蛋白質、食用纖維素等
–    可預防感冒、牙齦出血，更可增強抵抗力
–
帶子
–    味甘鹹、性平
–    有滋陰，補腎，調中的效用
–    帶子含豐富蛋白質、脂肪低，易消化，更有強化腦細胞的作用

粉絲
–    粉絲是以綠豆製成
–    綠豆是澱粉類，會有飽肚的感覺
–    熱量低，是瘦身的最好食材
–    亦有清熱解暑，利水消腫、明目降壓等功效

洋蔥
–    含豐富的膳食纖維、維他命B群、鉀、鈣等
–    性溫、味辛，有利尿、殺菌、提振食慾功效
–    建議小朋友多食洋蔥，有效幫助消化、增強抵抗力