潤燥健脾湯

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天氣乾燥,最容易令人煩熱、便秘、口乾舌燥,甚至大便出血、咳痰濃稠、多風熱、咽喉痛。大家不妨多喝「潤燥健脾湯」,有助潤燥、通便、健脾、調理身體。

材料:

木瓜(大)1個
紅皮花生75克
豬腱肉375克
蜜棗4粒
南北杏8克
薑1片
鹽1茶匙
水10

做法:
1. 木瓜去皮和籽,洗淨後切塊;豬腱肉洗淨,放入加有薑片的滾水中汆燙去血水。
2. 鍋中放入清水煮滾,加入全部材料,先用大火煮10分鐘,再轉小火煮3小時,加入鹽調味後即可食用。
食療:

木瓜
– 味甘,性寒。含大量木瓜酵素,有助消化蛋白質,促進乳腺發育和分解脂肪、去除贅肉。還具有幫助消化、化解毒素、解除宿便的功效。

紅皮花生- 含豐富維他命AB、E及礦物元素,營養價值高,可與雞蛋、牛奶媲美。但因脂肪含量較高,易於被人體吸收,要適可宜止,勿進食過量。

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