就快過農曆年，農曆年習慣擺放四季桔，其實四季桔除了美觀，還能摘下來自家醃漬。用醃漬過的四季桔沖水喝，能紓緩喉痛不適，加少許蜂蜜更能潤喉。

材料
四季桔    1斤
粗鹽    5両

做法
1.溫布抹淨四季桔，風乾2天。
2.將材料均勻地放入密封式玻璃瓶，蓋上瓶蓋，上下搖勻至粗鹽均勻佈滿桔面，醃至四季桔轉啡色即成。