赤小豆與冬瓜俱是利尿去濕的食材，多用來煲湯，用來煮糖水更有滋潤作用。
赤小豆冬瓜糖水

材料
赤小豆                    3兩
冬瓜                        半斤
蔗糖                        適量
水                            適量

做法
1. 赤小豆洗淨，備用
2. 冬瓜洗淨，刮去冬瓜瓤，連皮切厚件
3. 先在銅中加水，將冬瓜，赤小豆放入煲內，
4. 煲滾後，改用慢火煲90分鐘，再放入蔗糖
5. 再煲5分鐘，糖溶即成

赤小豆
– 味甘，性平
– 常用於利水的藥方或湯方當中
– 對於排尿、去水、除濕及消腫解毒有好顯著的效果

冬瓜
– 味淡，性涼
– 能解熱毒，利小便，除煩止渴，解暑驅濕
– 切記要連皮一起煲
– 因瓜皮除有清熱、利尿、解毒之外，還可大大提升祛濕的功效，煲出來既味道也較濃