解毒飯

材料
米(白米/ 糙米)       1杯
綠豆                        半杯
薏米                        半杯
橄欖油                    2-3湯匙

做法
1.          綠豆及薏米先浸2小時備用, 綠豆起出的皮不可掉
2.          米洗淨, 放入綠豆及薏米, 油及適量水份於電飯煲內, 煮熟飯便可

綠豆
–        味甘、性寒
–        本草網目更記載：綠豆可補益元氣，調和五臟。
–        更能解百毒、利水消腫、清熱祛濕
–        如果出現食物中毒、藥草中毒、農藥中毒也可作應急之用

薏米
–         味甘淡，性微寒
–        含澱粉、蛋白質、各種礦物質和維他命
–        中醫學上有健脾益胃、利小便、消水腫、寧神安眠之效
–        更有清熱去濕之功效

橄欖油
–        世界五大健康食品之一
–        味甘，性平
–        有效清熱解毒，消積化痰，清肺利咽
–        外國研究指出有效對抗病毒與細菌