無論你在抗老Keep Fit，或者是在平日，手袋不妨放幾粒100%純黑朱古力。當你突然好想進食，就食少少。雖然有點苦，但食黑朱古力既能夠減低食慾，又能令心情變得開朗，對身體很有益。

肚餓時，大腦會分泌一種壓力激素，提醒身體「迫切需要能量」；而低血糖會產生疲累感、飢餓感和暴躁情緒，越來越不快樂，最終情緒爆發，變成吃不停口，體重反彈得更快。如果在開始肚餓時，食一小塊純朱古力，甚至只是聞朱古力的香味，都有助抑制生長激素飢餓素的釋放，食慾即時驟降，沮喪或難受的感覺也驟然消失。這些效果，已獲荷蘭一項研究證實。另有一項研究也指出，每天適量攝取不多於30克的純黑朱古力，除了有止餓效果，更有助減重。

黑朱古力更含豐富抗氧化物質黃酮類（Flavanols）及前花青素（Proanthrocyanin），有助抗衰老及提升腦部功能。而可可黃烷醇（Cocoa flavanols）成分，能增加體內一氧化氮濃度，放鬆血管壁、降低血壓、減低血管中壞膽固醇及減少血小板活動量，幫助血液循環順暢，有益心血管。法國人跟美國人普遍愛吃肉，但法國人罹患心血管疾病的比例卻比美國人低了兩倍。根據我多年的觀察及研究，發現法國人每餐吃肉時必配一杯紅酒、餐後也愛食黑朱古力；而美國人則愛飲啤酒。事實上，法國是全世界黑朱古力消耗量最大的國家，是其他國家的六倍。相信愛飲紅酒、食黑朱古力，這兩項飲食習慣，均對法國人保持心血管健康，有一定關係。

不過，謹記一定要選擇100%純朱古力，最好當然是天然有機、不含防腐劑、添加劑、穩定劑等，否則純度降低或含有雜質，就會影響黑朱古力的功效。而且絕不能多食，因為純度愈高的黑朱古力，脂肪量也愈高。

苦，只是一刹那，適當吃苦，有益健康，就當作是苦中作樂，苦盡甘來。