意大利科學家發現，白老鼠每日進食15粒士多啤梨，食療5星期後有效阻止乳癌擴散，部份癌腫瘤縮小。

意大利馬凱爾理工大學研究員向有乳癌腫瘤的雌性白老鼠，餵食士多啤梨萃取物，士多啤梨佔老鼠飲食的15%，而牠們在食用士多啤梨餐5星期後，體內的癌細胞不但沒有擴散蔓延，腫瘤重量及體積都下降縮小了。

負責今次研究的巴蒂諾醫生（Maurizio Battino）形容，這個結果有助了解士多啤梨對乳癌的功效，但強調動物實驗結果不一定適用在人體上，故一定要進行臨床及流行病學研究。有關報告刊登在期刊《科學報告》內。

過往已有研究表示，士多啤梨內的酚類植物化合物有益處，日食10至15粒士多啤梨有助降低膽固醇水平，維持血管健康。另外有關乳癌細胞研究的報告表明，士多啤梨萃取物可以阻止涉及腫瘤生長和擴散的生物過程。

不過士多啤梨農藥多，更被美國環保組織選為2017年最骯髒水果第一名，幾乎所有樣本均含有農藥殘留，污染最嚴重的樣本，含有20種殘餘農藥，即使用水清洗，亦未必能完全清除。

所以要用特別方法徹底清洗。洗之前千萬別拔走葉蒂，否則有機會令農藥流入士多啤梨內。先用水連續沖洗士多啤梨幾分鐘，沖走表面細菌、農藥、蟲同污染物。然後再用淡鹽水泡浸3-5分鐘，可以令士多啤梨表面的昆蟲和蟲卵浮起。最後再用凍水沖洗一次就可食用。

如仍擔心有農藥殘留，可購買天然去除農藥蔬果液，當然最好是買有機天然士多啤梨。