「雪燕 」是近期繼桃膠後另一至受歡迎養顏新貴。雪燕是雪燕樹的木髓，就如同人的骨髓，為全樹提供營養，是樹的命脈。雪燕含豐富植物膠原，膠質很重，有滋陰潤燥的作用。雪燕未浸泡前有如冰糖，浸泡後無論是形態還是營養成份都與燕窩最相似，但又不怕像燕窩般含激素。雪燕本身没有味道，需配以其它食材入味，適合加入冰糖和牛奶同煮，極具滋潤作用。雪燕浸泡後可發大至50倍，一小塊雪燕已可煮成一碗糖水份量。