栗子補腎雞湯

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「腎藏精」、「腎為先天之本」。栗子有「腎之果」之稱,能壯腰補腎、養胃健脾、強筋骨、活血止血,功效可媲美人參、黃芪、當歸。體力衰弱的老人,很適合食栗子進補。西醫營養學亦指出,栗子相比其他堅果類食品如核桃、杏仁和腰果,營養更豐富和健康,更有助預防便秘。

這道「栗子補腎雞湯」,栗子補栗,雞腎以形補形,是一款非常固腎補身的湯水。

材料:
雞殼 1隻
雞腎 5隻
栗子 20粒
粟米 1條
紅棗 10粒
蜜棗 2粒
水 12碗
薑 1片
AK惹味粉 1茶匙

做法:
1. 雞殼洗淨,放入加有薑片的冷水中汆燙去血水。
2. 栗子去殼,浸熱水去衣備用。雞腎洗淨。粟米切件。
3. 鍋中加入清水煮滾,加入全部材料,以大火煮10分鐘,再轉小火煮2小時,加入惹味粉調味即可。

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