「腎藏精」、「腎為先天之本」。栗子有「腎之果」之稱，能壯腰補腎、養胃健脾、強筋骨、活血止血，功效可媲美人參、黃芪、當歸。體力衰弱的老人，很適合食栗子進補。西醫營養學亦指出，栗子相比其他堅果類食品如核桃、杏仁和腰果，營養更豐富和健康，更有助預防便秘。
這道「栗子補腎雞湯」，栗子補栗，雞腎以形補形，是一款非常固腎補身的湯水。
材料：
雞殼 1隻
雞腎 5隻
栗子 20粒
粟米 1條
紅棗 10粒
蜜棗 2粒
水 12碗
薑 1片
AK惹味粉 1茶匙
做法：
1. 雞殼洗淨，放入加有薑片的冷水中汆燙去血水。
2. 栗子去殼，浸熱水去衣備用。雞腎洗淨。粟米切件。
3. 鍋中加入清水煮滾，加入全部材料，以大火煮10分鐘，再轉小火煮2小時，加入惹味粉調味即可。
