黃帝內經有云：「春氣之應，養生之道也。」春天萬物復甦、陽氣回升，春天養好身體，能為接著的一年打好基礎。要養生不一定靠昂貴補品，花朵也有調補身體的作用。自然療法的花療，除了指透過種花養草紓壓，以花入饌、代茶及作藥，均有助養生調息。

常被食用的花朵有玫瑰、香草、萱草及南瓜花等，不過花朵營養價值不高，只有微量的維他命和礦物質，所以以花入饌會較少，一般只會用作沖調花茶飲用。近年OL流行喝花茶取代咖啡奶茶，味道清新兼低熱量，當中以玫瑰茶最受歡迎。玫瑰花性質溫和，有消脂瘦身、嬌嫩肌膚、調血調經、消除疲勞等功效，對氣虛人士有益。立春過後，濕氣重，人特別易感到疲倦困乏、心情鬱結。可喝溫和的茉莉花茶，能清熱、降肝火，幫助調和氣血、健脾祛濕、疏肝解鬱、消除疲勞，特別適合春天作保健飲用。

中醫亦愛以花作藥，例如金銀花、杭菊花、甘菊花、野菊花、款冬花、辛夷花及旋覆花等。春天是流感高峰期，較易患感冒、咳嗽、鼻敏感及哮喘等，以款冬花、辛夷花及旋覆花最常用。如有夜咳情況，可煲「百花飲」。

做法如下：鮮百合6克、款冬花4-6克，材料洗淨加8杯水同煮10分鐘即可。待涼後也可加入蜂蜜同飲。百合入肺經，性甘平，潤肺止咳；款冬花性溫，有止咳下氣、鎮咳的作用，無論屬寒熱虛實的一切咳嗽，都可用之。味道如五花茶，清甜潤喉，兩星期內隔日飲，能改善夜咳情況。

西方國家亦有用花療的歷史。早在中世紀，歐洲人已懂得用藏紅花來美容護膚，還有治療呼吸道感染的疾病。原產於北美州的紫錐花，在歐洲也是很普遍的天然草藥，備受醫學界推介使用。

大量研究顯示紫錐花的天然成分能調節免疫系統、強化呼吸道健康。正值春天流感高峰期，我和女兒會每天服用含紫錐花的草本營養補充劑，增強抵抗力。而由花朵製成的精油也具養生療效，玫瑰精油美白滋潤、薰衣草精油紓緩鎮靜、洋甘菊精油安眠入睡、金盞花精油抗炎殺菌。每次浸浴時加15至20滴精油，能消除疲勞、緩和精神緊張，夜晚睡得特別酣。

要補身，不一定要吃花膠、海參，很多天然草本同樣有益身體。春天每天喝一杯玫瑰花茶，助我寧神養生，打好健康基礎。