專欄│綠茶的奇妙功效

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「綠茶婊」這個潮語流行多時,意思是指女生外貌清純、樣子楚楚可憐,看似清純無比,實質攻於心計、思想拜金、生活靡爛、周圍收兵。其實我一直也很不解,明明綠茶是很健康的飲料,為何會與負面的 「綠茶婊」扯上關係。

其實綠茶只是一個統稱,綠茶還會細分為抹茶、煎茶及焙茶,綠茶一般用茶樹的新鮮葉子,當中包括龍井、碧螺春、蒙頂茶等,也是綠茶的一種。綠茶經過殺青、揉捻、乾燥製成,由於没有發酵過,所以保留了最多的茶多酚,並含咖啡因、茶胺酸、維生素和多種有機活性物質,對於防癌、護心、降膽固醇、紓壓、瘦身都有很大幫助。

看似平凡的綠茶能夠瘦身,可能你以會是因為茶能解油膩,所以能減肥,事實並非如此。早就有科學實驗證實,茶可以幫助脂肪氧化代謝、抑制消化酵素作用、使脂肪不易堆積,正正是因為茶裏的茶多酚。茶多酚是阻止進食後,食物的熱量轉化成體脂肪,並不是消去本身身上的肥肉。所以正確來說,綠茶是阻止脂肪形成,而不是減掉脂肪。

我告訴你一個小秘密,運動前30分鐘喝綠茶,有助多燃燒17%的脂肪。在進行帶氧運動時,茶裏的抗氧化劑,可以增加脂肪燃燒,即使在休息的時間,也能繼續燃燒脂肪,比起沒喝茶能燃燒更多脂肪。

畢竟我是個美容瘦身達人,除了看到綠茶能瘦身,我知道綠茶更有美容功效。

綠茶中的兒茶素,能有效清除人體自由基,抑制皮膚線粒體中脂氧合酶和脂質過氧化作用,從而達至抗衰老效果。此外,兒茶素可以抗氧化,達到抗發炎,以及改善不同肌膚問題,如皮膚老化、皺紋、細紋、黑眼圈等等,甚至控油防粒粒。

除了美容瘦身,不如也了解一下綠茶其他奇妙功效。綠茶中的茶多酚與兒茶素,能有助減少大腦神經遞質如多巴胺與腎上腺素的降解,令人快速回復精神,可以試試在早上剛起牀昏昏欲睡時,喝綠茶有效醒腦,而且綠茶中的咖啡因,比咖啡的含量少少,對人體的刺激性也較小。較少人知道的,是茶葉含有氟,可抑制細菌,兒茶素也可以抑制鏈球菌及其他細菌,有助減少細菌黏附在牙齒及停留在口腔,降低蛀牙的機會及減少牙菌膜形成。

當然啦,喝天然的沖泡綠茶最有效果,那些樽裝綠茶,可能加入了不少糖份或其他化學物質,揀綠茶時要留意了。

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