南瓜粟米湯

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南瓜有補氣、去水腫的功效,對於欠缺運動、長時間坐著不動而導致下半身易水腫的人,特別能夠改善。所以有時喝膩了老火湯,我會煲「南瓜粟米湯」,多配高水分纖維蔬菜,那就飽肚又健康。如果沒時間自煮,也可沖調Ankang的「消腫南瓜湯」,一樣味鮮好喝。

南瓜粟米湯

材料
南瓜2片、粟米粒3湯匙、無味精雞湯1碗、葱粒少許、鹽適量

做法:
1. 先將南瓜蒸熟後去皮壓成茸。
2. 鍋內加入雞湯煮滾,放入南瓜茸拌勻。
3. 最後將粟米粒加入湯內煮至滾,加鹽調味及撒上葱粒即成。

栗米
• 含澱粉、維他命B1、B2、維他命C、更含有豐富亞油酸及檸
檬酸等。
• 粟米能有效調中開胃、益肺寧心、健脾補中、利水袪濕。

南瓜
• 性味甘、溫。
• 含有蛋白質、胡蘿蔔素及多種維他命及磷、鈣、鐵等。
• 有補中益氣,化痰等功效。

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