南瓜有補氣、去水腫的功效，對於欠缺運動、長時間坐著不動而導致下半身易水腫的人，特別能夠改善。所以有時喝膩了老火湯，我會煲「南瓜粟米湯」，多配高水分纖維蔬菜，那就飽肚又健康。如果沒時間自煮，也可沖調Ankang的「消腫南瓜湯」，一樣味鮮好喝。
南瓜粟米湯
材料
南瓜2片、粟米粒3湯匙、無味精雞湯1碗、葱粒少許、鹽適量
做法：
1. 先將南瓜蒸熟後去皮壓成茸。
2. 鍋內加入雞湯煮滾，放入南瓜茸拌勻。
3. 最後將粟米粒加入湯內煮至滾，加鹽調味及撒上葱粒即成。
栗米
• 含澱粉、維他命B1、B2、維他命C、更含有豐富亞油酸及檸
檬酸等。
• 粟米能有效調中開胃、益肺寧心、健脾補中、利水袪濕。
南瓜
• 性味甘、溫。
• 含有蛋白質、胡蘿蔔素及多種維他命及磷、鈣、鐵等。
• 有補中益氣，化痰等功效。
