天氣一轉冷，怕凍的女生就算穿到像隻糉，手腳依然冰冷，很大可能是陽氣不足。除了飲黑糖薑茶、桂圓紅棗茶來暖身，還可以飲甘酒。

甘酒是日本傳統飲品，是一種用白米或大米發酵釀造的日本酒，根據釀造材料的不同，分為米麴甘酒和酒粕甘酒兩種。前者用大米發酵成「麴」釀製，利用自然發酵讓澱粉醣化，所以帶有天然甜味而不含酒精，無論大人及小朋友也適合飲用；後者則用熱水溶解酒粕再添加砂糖釀造，酒精濃度極低（通常低於1%），很易入口。甘酒類似中國的糯米酒，具暖身祛寒、活血養顏等功效，臉色蒼白、行動乏力屬於氣虛體質，都可藉由飲甘酒來調養。秋冬天每早一杯，有助補充元氣，紅潤膚色。

甘酒營養豐富，營養經發酵後，更易被腸道吸收運用。甘酒經微生物分解後含有生命之源酵素，酵素是人體腸道必須的元素，幫助身體從食物中攝取營養，加以消化、吸收，亦能把營養轉化成能量，促進代謝，清除體內有害物質。而發酵過程中產生的寡糖，與甘酒中的食物纖維結合後，可讓益菌能自然地在腸道中繁殖，幫助整腸，減少便秘、腹瀉等狀況發生。人體75%的免疫組織集中在腸道附近，維護腸道健康能強化免疫力、減少炎症。日本妹皮膚白滑，日本老人特別長壽，或與他們飲食中經常攝取到酵素有關（如納豆和味噌等）。我主張自然療法多年，也一直建議多攝取酵素、保持腸道益菌充足。

除了酵素，甘酒還含有維他命和葡萄糖，能快速提升腦力和專注力、紓緩壓力、預防失眠。甘酒更含多種人體必需氨基酸，有修復組織、替換衰老細胞等功效，當中色氨酸是大腦製造褪黑激素（Melatonin）的原料，有助控制情緒的中樞神經，促進分泌血清素，讓情緒恢復開朗、平穩，幫助入睡。此外，米麴在發酵過程中會產生麴酸，可抑制黑色素生成，達到美白、去班、抗氧化效果。

甘酒有益，但需注意的是，酵素活性極易受到高溫破壞，所以飲用甘酒時，最好微微加熱至微暖就好。天氣開始轉冷，不妨每天喝一杯天然甘酒，暖身補身。