希臘人愛吃乳酪，用來醃肉可令肉變滑；如嫌單吃單調，可以加乾果及蜜糖拌勻來吃，風味更佳。這道「雙色蜂蜜乳酪」，味道清新又有咬口，有促進腸臟蠕動，減少毒素積聚體內的功效，特別適合能多吃喝奶和乳製品的B型人。

雙色蜂蜜乳酪

材料:
無花果乾果                125克
杏桃乾果                125克
希臘式乳酪                2杯
新鮮檸檬汁                1湯匙
糖                        1茶匙
蜂蜜                    2湯匙
花生醬                    2湯匙
肉桂粉                    少許
花生碎                    少許(裝飾)
薄荷葉                    少許(裝飾)

做法一:
1. 先將乳酪放入杯內，加入花生醬及蜂蜜拌勻
2. 最後放上花生碎及薄荷葉作裝飾即可

做法二:
1. 先將無花果及杏桃乾果切碎備用
2. 將乳酪放入杯內，加入蜂蜜及檸檬汁拌勻
3. 最後放上碎乾果及撤上肉桂粉即可

無花果乾果
–    無花果含有較高的果糖、果酸、蛋白質、維他命等成分
–    具有補氣血、健脾潤腸、祛風濕等功效
–    更有開胃、催乳等作用

杏桃乾果 (又稱杏桃或黃梅)
–    杏子是古老而且營養高的水果，因品種而異，呈淡黃或淡橘色
–    含豐富的維他命 A、鐵及鈣質
–    因為杏桃富含纖維質，可以令排便更順暢

乳酪:
–    含活性乳酸菌，能促進腸臟蠕動，減少毒素積聚體內，收細肚腩
–    乳酪有助減輕水腫導致的虛胖情況
–    低脂乳酪含豐富蛋白質和維生素，熱量比一般乳製甜品低，係減肥的好拍擋

蜂蜜:
–    是一種天然的營養品
–    具有解毒、抗菌、消炎、滋潤等功能
–    有健胃、助消化等效果，它的熱量還十分低

肉桂粉(Cinnamon):
–    又稱玉桂粉
–    月桂科常綠植物，取其樹皮乾燥研磨成粉即為肉桂粉
–    具有特殊香氣，時常添加於蘋果類、馬鈴薯糕點以及咖啡中，或者沾灑於甜甜圈上