又到假期，是時候花多點時間煲湯滋補一下身體。這道「潤膚通暢湯」以黑豆和何首烏作主要材料，在一般中藥材店就能買到，用來煲湯有黑髮駐顏、健脾補血、通便、補肝益氣的功效。都市人壓力沉重，容易有脫髮和膚色暗黃的煩惱，多喝這湯最好。

潤膚通暢湯

材料：
何首烏    38克
黑豆    75克
瘦肉    150克
鹽    1茶匙
薑    1片
水    10杯

做法：
1. 何首烏、黑豆洗淨，黑豆浸水備用；瘦肉洗淨，切塊，放入加有薑片的滾水汆燙去血水。
2. 鍋中放入清水煮滾，加入所有材料，先用大火煮10分鐘，再轉小火煮1小時，加入鹽調味後即可食用。

黑豆
性平，味甘，含胡蘿蔔素、維他命B及蛋白質。有助健脾補血、回復面色紅潤、潤澤肌膚。更有烏髮功效，幫助刺激毛髮生長，令毛髮更光澤和具彈性。

何首烏
性苦，微溫。有助調理肺腎陰虛、益精補血、補肝益氣、降血壓、血脂及通便等。多吃更有效黑髮駐顏、保青春、延年益壽。