夏天炎熱加上失眠會導致肌膚油脂失衡、易出暗瘡，不妨多喝這道「清熱除痘湯」，有益氣安神、促進腸道蠕動、潤燥健脾胃的功效，對消除暗瘡有顯著功效。當中的花旗參更有效護肝腎及提升心臟功能，常要應酬夜睡、喝酒吸煙的人士尤其適合。
清熱除痘湯
材料
花旗參 23克
蒟蒻 38克
豬肉 150克
紅棗 4粒
薑 1片
鹽 1茶匙
水 10杯
做法
1. 蒟蒻洗淨，切塊備用；紅棗洗淨、去核備用。
2. 豬肉洗淨，切塊，放入加有薑片的滾水中汆燙去血水。
3. 鍋中放入適量清水煮滾，加入全部材料，先用大火煮10分鐘，再轉小火煮1小時，加入鹽調味後即可食用。
花旗參
性涼而補，能增強腦力、抗疲勞、增強免疫力，對護肝腎及提升心臟功能有顯著功效。更有助解酒醉、清煙毒。
蒟蒻
含豐富水溶性纖維。熱量極低、吸水力強、有膨脹力、容易產生飽肚感，是減肥良物。
