大家最近應該經常都打邊爐，大閘蟹或BBQ呢，有時間就要多喝湯水滋和減減壓，不過並非壓力的壓，而是降血壓。這道湯有降血壓及降血脂作用，又能清熱化痰，對美白消斑都有幫助！

山楂馬蹄茯苓瘦肉湯

材料
山楂          5錢
馬蹄          8粒
百合          1兩
茯苓          1兩
薏米          1兩
瘦肉          6兩
薑              1片
鹽              適量

做法
1. 馬蹄去皮，山楂、百合、茯苓、薏米用水洗淨備用
2. 瘦肉用薑飛水備用
3. 將全部材料放入煲內，大火煮滾，再轉細火煲2小時，加鹽調味即成。

山楂
–   開胃消食，降血脂
–   適合飽食傷胃、腹滿胃脤者食用，尤其是吃了過多肉類食物後引起消化不良之人，食之更為有益

馬蹄
–   含有蛋白質、胡蘿蔔素、維他命B、C、鐵、鈣及碳水化合物等
–   有滋陰清熱、益氣、化痰、明目的功效

百合
–   含有蛋白質、鈣、鐵及多種維他命等
–   有補肺、潤肺、清心安神、消除疲勞的功效

茯苓
–   具降血壓及保護心血管系統的功效，更能利水消腫、健脾、安神寧心、抗衰美容
–   藥性平和，利水而不傷正氣，所以不論寒熱底的人士都很適合飲用

薏米
–   味甘淡，含澱粉、蛋白質及豐富維他命
–   有清熱去濕、健脾胃、利小便、消水腫、寧神安眠之效