我說了35年，要健康瘦，必須要腸道暢通、酵素充足。酵素是生命之源，幫助身體從食物中攝取營養，加以消化、吸收，亦能把營養轉化成能量，促進代謝，清除體內有害物質。早兩星期來港舉辦演唱會的「宇宙級」韓國女團BLACKPINK，團內每位成員都擁有令人稱羨的健康纖瘦身形，加上腹肌更突顯出線條美。其中「門面擔當」的Jisoo（金智秀）曾公開她的減重秘方，就是常攝取酵素排毒。

很多人都有煩惱，明明吃得不多，卻很難減肥且易發胖，其實主要跟人體內的消化酵素是否足夠有關。酵素能活化腸道益菌，有助排走毒素。未經烹調的食物有不少酵素成份，當我們進食大量富含酵素的食物，可減輕腸胃負擔，促進消化。當你排清毒素，會發現成個人輕鬆了，水腫累贅消失了，面上痘痘亦明顯減少。新陳代謝加快，吃進肚的都消化乾淨，自然食極唔肥，更有效清除黏附於腸道內的頑固宿便，提高人體免疫力。

BLACKPINK Jisoo公開表示自己不會刻意節食，但少量多餐，每2小時就飲一大杯水；在沒有工作行程時會以一個蘋果當作早餐，晚上再以減少熱量吸收、不吃澱粉、多吃水果的輕斷食來瘦身，當中青木瓜沙律是她的最愛。青木瓜本身有助消滯，清熱，所含有的木瓜酵素（木瓜酶），是蛋白分解酵素的一種，可幫助消化肉類所含的蛋白質，能防止便秘、加快消化；青木瓜更含有非水溶性纖維，在體內吸收水分後會變軟發大，促進腸臟蠕動，是腸道清道夫。此外，青木瓜含大量豐胸激素及維他命A，能刺激女性荷爾蒙分泌，促進乳腺發育，是幫助瘦身不瘦胸的佳品。

不止青木瓜，但凡新鮮蔬果都含有酵素，例如奇異果、菠蘿含有蛋白分解酵素；香蕉、白蘿蔔、淮山含有澱粉分解酵素；納豆、味噌含有脂肪分解酵素。但要留意最好選擇完整未經45℃或以上溫度烹調及未加工處理過的食材，這樣可令食材的氧化度減至最低，以保持最佳新鮮狀態，並有助合成好膽固醇及抗氧化。不過在中醫營養學上，生吃新鮮蔬果會令身體變寒涼，所以如本身屬於陰性體質的話，不妨多喝黑糖薑茶或圓棗補茶，以平衡寒涼感。

我推廣了35年的唐安麒宇宙飲食，講求每餐吸收豐富酵素，和適當的食物組合，達到加速消化、排毒瘦身效果。現代人應酬多，少進食生鮮蔬菜水果，酵素攝取量長期不足，加上夜睡、煙酒、煎炸油膩飲食，進一步消耗體內酵素，令毒素積聚排不出體外，久而久之形成便秘、肥腫、衰老。只有多攝取生鮮食物，多攝取酵素，才能保持腸道暢通，提升代謝，再配合做運動，減肥自然事半功倍。