再來一款通暢腸胃的湯水。這道「生津通暢湯」以生菜及牛蒡煮成，有清熱解毒、通暢腸胃之效。夏天炎熱常流汗特別易口乾，此湯味道清淡，有助生津止渴，適合全家日常飲用。腸胃蘊熱、口臭、便秘者亦可以此湯為食療。

生津通暢湯

材料：
生菜    3棵
豆腐    2塊
牛蒡    150克
雞湯    1罐
薑        1片
鹽        1茶匙
水        10杯

做法：
1. 生菜、牛蒡洗淨後切塊備用；豆腐洗淨，切塊。
2. 鍋中放入清水煮滾，加入全部材料，先用大火煮10分鐘，再轉小火煮半小時，加入鹽調味後即可食用。

生菜
–    含豐富纖維，促進腸道蠕動，幫助消化
–    含的硫氯可淨化組織，有效預防肺癌。
–    可改善血管健康

牛蒡
–    含豐富蛋白質、脂肪、碳水化合物等，營養價值高
–    含大量纖維，促進腸道蠕動，令腸道污物更易排出
–    常吃有助滑腸、通便、瘦身