豬肉性平味甘鹹，補腎液、滋肝陰、潤肌膚；紅棗是中國醫學理論肯定的補血駐顏良藥。這道「紅棗蒸豬肉」，有補虛強壯、潤膚養顏的功效，常食有助容顏煥發、皮膚細膩。

紅棗蒸豬肉

材料
紅棗    4粒
豬肉片    5両
薑    1片

醃料
有機黑豆豉油    1茶匙
有機惹味豉油    1茶匙
鹽    少許
生粉    1茶匙
糖    半茶匙

做法：
1 紅棗一開二，去核。
2 豬肉切片後，加入醃料醃15分鐘。
3 將豬肉放在碟上，再放入紅棗及薑片，隔水蒸15分鐘，即成。

紅棗
• 味甘性溫
• 有補中益氣、養血安神、緩和藥性的功能
• 含有蛋白質、維生素Ａ及C