秋季最後一個廿四節氣霜降過後，天氣乾燥，無論怎樣塗護膚品，皮膚都乾巴巴，不上粉；嚴重的，更會引發濕疹，痕癢難受。其實內在不好，塗甚麼都不吸收，白浪費。

中醫學說，春養肝、夏養心、秋養肺、冬養腎。天氣乾燥，容易傷肺。肺主皮毛，肺功能差，皮膚自然「鞋烚烚」，秋燥身痕。所以要皮膚水潤，先要養肺。

中醫五行理論，肺跟白色相對應，吃白色食物有助養肺。白色食物有川貝、雪耳、白蘿蔔、蓮子、百合、山藥（淮山）、梨、豆腐、芝士、牛奶、雞肉、魚肉等。早上可喝滋潤養顏的蜂蜜水，能快速補充體能，滋養補身、暢通腸胃，有益五臟。

至於轉季易濕疹，除了因濕度低，亦與抵抗力下降有關。傳統上夏天是排毒季節，夏天的高溫，可以把人體在其他季節裡未消化及未排出的各種代謝廢物，該利用的就用，無用的就通過大量汗液排出體外，令廢物毒素不致於堆積在血管及體內。

但現代社會，四周都是冷氣房，毒素無法排走，一直由炎夏累積至秋季，影響身體臟腑運作；加上現代人嗜吃生冷寒涼，降低體溫之餘損傷脾胃。體溫低直接減弱人體自然排毒和抗病能力，研究顯示，身體冰冷，血液循環變差，細胞代謝也會隨之減慢。體溫每降低1度，代謝會減慢約12%，免疫力降低30%！身體積毒，抵抗力變差，當天氣乾燥或身體接觸到某些物質，就會爆發濕疹。所以秋天轉季，養肺之餘，更要著重溫補、通便排毒，可多吃蓮子、茯苓、黑米等暖胃溫補身食物，還應飲用酵精。

人體75%的免疫組織集中在腸道附近，維護腸道健康能強化免疫力、減少炎症。酵素是人體腸道必須的元素，飲用酵素精華酵精，能增強消化、吸收、代謝，清除體內有害物質，提升免疫力。我一位任職教師的粉絲Kathy，以前每到轉季額頭生勁多暗瘡，用不同暗瘡用品、潤膚膏，甚至看醫生也沒用。但連續進行幾次21日酵精排毒期，皮膚不再出疹，能安然渡過秋冬。最驚喜是排便勁暢順舒服，一個月輕了5磅！

送上一道簡易秋燥食療，補水潤肺，雪耳更有潤腸通便功效，助大家在秋乾季節，皮膚仍能保持水潤嫩滑，不再周身痕。

潤肺養陰燉梨

材料
雪梨 1個
雪耳 1/2個
南杏 1湯匙
北杏 1湯匙
冰糖 1小塊
水 250毫升

做法
1. 雪梨洗淨，切去頂部及去芯，切小塊。
2. 雪耳浸發，剪去蒂及剪成小朵。南北杏沖洗，略浸。
3. 將所有材料放入燉盅，蓋好以小火燉1小時即成。