北方或在冬天跟宇宙飲食的朋友，早餐不太習慣生吃蔬果，我推介大家可改吃「生鮮宇宙湯」。把蔬菜輕輕一灼煮成湯，既可保留酵素，又能滿足吃「熱食」的慾望，冬天吃更為暖胃。

材料：水2碗、薑2片、西蘭花、椰菜花、青瓜、芹菜、番茄等共1碗 (可生吃的蔬菜都適合)。
調味：可隨個人口味加入鹽、胡椒、辣椒、橄欖油、椰子油、 Ankang 安康 各式湯一包等，或一湯匙無味精豆瓣醬、麻辣醬、醬油。
做法：燒熱加有薑片的水，加入已切件的蔬菜灼1分鐘，關火後加入調味料即成。