好多時候收到網友留言，問我為何喜歡戴帽出鏡？我不是因為出鏡而戴帽，是我幾乎日日都戴帽，因為我不喜歡自己整理頭髮，不喜歡吹頭，戴了帽看上去頭髮不會扁扁的，個人看上去又更高，why not？不過有些人戴帽，是為了遮掩髮線後移或稀疏問題，其實頭髮不健康，反映出你身體有問題。與其遮遮掩掩，不如的起心肝靠食療補身，配合天然洗髮水跟護髮素好好護理，養出一頭烏黑秀髮！

好多人只知道經常電髮及染髮、使用化學定型水、壓力大、遺傳等會導致脫髮，其實用錯誤方法減肥，或過度節食而脾腎兩虛的人士，也特別易有脫髮現象。中醫學認為「腎藏精，其華在髮」，在五行中，腎主頭髮，如腎氣虛弱，頭髮便無以為養，提早出現白髮。過勞、睡眠質素差、腦力損耗、重金屬侵害、壓力大、經期或產後調理不當等會導致腎虛。脾臟主管消化與運輸功能，食物進入人體，必需經過消化與運送，才可從食物中獲取營養，繼而將營養帶到身體各處及將廢物排出體外。脾虛會令消化與運送功能失調，繼而因營養失衡而出現白髮。

只要好好的調養，好好固好你的脾腎，頭髮自然濃密烏黑。中醫學認為黑色食物能補腎，可多吃黑芝麻、黑豆、黑木耳、黑棗等。黑豆含胡蘿蔔素、維他命B及蛋白質，有助健脾補腎、補血、潤澤肌膚、烏髮等功效。亦可多吃含豐富維他命B又能強腎的海蝦、核桃，能讓頭髮亮麗。現代人飲食很少服用中藥材，不妨以何首烏煲湯，何首烏含鐵量高，能調理脾腎，更有益精、補血、養血的效果，能讓頭髮烏黑光澤、面色紅潤，更能抗氧化，保持髮絲水潤，減少紫外線對髮絲的傷害，避免乾黃、分叉、斷裂。

食療之外再配合健康護髮，每星期做一次焗油，修護頭髮的毛鱗片、外出時撐傘及戴帽，減少紫外線的傷害、避免使用化學定型水及護髮劑等，對修護頭髮、減少脫髮很有幫助。

我每星期會煲一次「烏髮潤膚湯」，以何首烏跟黑豆同煮，能黑髮駐顏、保青春、潤澤肌膚。如沒時間煲湯，則會喝一杯含有黑豆、黑芝麻、黑米、何首烏等黑色補腎成分的補黑粉飲品，補腎益精、强健筋骨、烏髮生髮。
烏髮潤膚湯

材料

何首烏 38克

黑豆 75克

瘦肉 150克

鹽 1茶匙

薑 1片

水 10杯

做法

1. 何首烏、黑豆洗淨，黑豆浸水一晚備用；瘦肉洗淨，切塊，放入加有薑片的滾水汆燙去血水。

2. 鍋中放入清水煮滾，加入所有材料，先用大火煮10分鐘，再轉小火煮1小時，加入鹽調味後即可食用。

轉載：2014年8月13日第573東周刊202頁