看韓劇時，不時見到劇中角色們邊吃燒烤，邊喝以銅製水煲盛載、看似米漿的飲料，那些就是韓國米酒。韓國米酒是韓國人的「國民啤酒」，入口酸甜，顏色呈奶白、渾濁，是利用糯米、麥、麵粉等加入酵母與水混合發酵釀成，容易產生飽腹感。糯米溫熱，幫助身體保暖耐寒、補中益氣、養胃健脾，臉色蒼白、行動乏力屬於氣虛體質，都可藉喝米酒來調養氣血、固本培元。而適量飲用米酒，更能養生美肌，因為酒中含乳酸菌和食物纖維，能增強腸道消化，提高人體免疫力；食物纖維則能促進大腸蠕動，幫助排除體內宿便，可預防便秘和心血管疾病，美肌效果顯著。

韓國全州的「母酒」（모주)，是在馬高麗酒中加入生薑、大棗、甘草、人參、野葛、桂皮粉等韓藥材熬煮而成，經過熬煮，酒精都已蒸發，只留下香醇的酒香。我也有跟我的韓國朋友一樣，做汗蒸幕後，會喝一杯熱米酒，養生又養顏，好好補充體力與精神。想去水腫的話，可用半瓶米酒（約200毫升）加熱水浸浴，只消15分鐘，就大汗淋漓，暖身驅寒、速效祛腫。

韓國飲食豐富濃味，但韓女仍然保持苗條，是由於韓國傳統飲食都具有養生食療作用。雖然我已推廣健康食療多年，但我在韓國也有很多得著，希望能將更多韓國養生食療智慧推介給大家。