希臘人愛吃乳酪,用來醃肉可令肉變滑;如嫌單吃單調,可以加乾果及蜜糖拌勻來吃,風味更佳。這道「雙色蜂蜜乳酪」,味道清新又有咬口,有促進腸臟蠕動,減少毒素積聚體內的功效,特別適合能多吃喝奶和乳製品的B型人。
雙色蜂蜜乳酪
材料:
無花果乾果 125克
杏桃乾果 125克
希臘式乳酪 2杯
新鮮檸檬汁 1湯匙
糖 1茶匙
蜂蜜 2湯匙
花生醬 2湯匙
肉桂粉 少許
花生碎 少許(裝飾)
薄荷葉 少許(裝飾)
做法一:
1. 先將乳酪放入杯內,加入花生醬及蜂蜜拌勻
2. 最後放上花生碎及薄荷葉作裝飾即可
做法二:
1. 先將無花果及杏桃乾果切碎備用
2. 將乳酪放入杯內,加入蜂蜜及檸檬汁拌勻
3. 最後放上碎乾果及撤上肉桂粉即可
無花果乾果
– 無花果含有較高的果糖、果酸、蛋白質、維他命等成分
– 具有補氣血、健脾潤腸、祛風濕等功效
– 更有開胃、催乳等作用
杏桃乾果 (又稱杏桃或黃梅)
– 杏子是古老而且營養高的水果,因品種而異,呈淡黃或淡橘色
– 含豐富的維他命 A、鐵及鈣質
– 因為杏桃富含纖維質,可以令排便更順暢
乳酪:
– 含活性乳酸菌,能促進腸臟蠕動,減少毒素積聚體內,收細肚腩
– 乳酪有助減輕水腫導致的虛胖情況
– 低脂乳酪含豐富蛋白質和維生素,熱量比一般乳製甜品低,係減肥的好拍擋
蜂蜜:
– 是一種天然的營養品
– 具有解毒、抗菌、消炎、滋潤等功能
– 有健胃、助消化等效果,它的熱量還十分低
肉桂粉(Cinnamon):
– 又稱玉桂粉
– 月桂科常綠植物,取其樹皮乾燥研磨成粉即為肉桂粉
– 具有特殊香氣,時常添加於蘋果類、馬鈴薯糕點以及咖啡中,或者沾灑於甜甜圈上