今次要介紹可以降膽固醇的山楂茶，過年吃了那麼多高脂, 高糖, 高膽固醇食物, 特別要快點煲來喝呢!

菊花山楂茶 Chrysanthemum & Hawthorn Tea
材料
菊花Chrysanthemum       15克
山楂Hawthorn                20克

做法
1. 水煎或開水沖泡10分鐘即可。Steep in boiling water for 10 minutes and serve.

無花果紅棗山楂茶 Dried Figs, Red Dates & Hawthorn Tea

材料
紅棗Red dates           6粒
山楂Hawthorn           50克
無花果Dried figs       30克
薑Ginger                   1片

做法
1. 將紅棗、無花果、山楂、生薑加水3碗共煲，慢火煲約半小時，剩餘1碗湯便成。
Add all the ingredients in 3 bowls of water, cook on low heat for 30 minutes, to serve.

菊花
– 具有平肝、明目、清熱之功效
– 菊花含有豐富的維他命A，是維護眼睛健康的重要物質
– 與電腦常接觸的人，因接觸輻射較多，眼睛會特別疲勞，若是常飲菊花茶，眼睛的疲勞就會得以緩解
– 菊花亦有降低血脂的功效，具有平穩的降壓作用

山楂
– 開胃消食，活血化瘀，降血脂
– 適合飽食傷胃、腹滿胃脹者食用，尤其是吃了過多肉類食物後引起消化不良之人，食之更為有益
– 山楂內含豐富的前花色素，會紓緩體內膽固醇水平

紅棗
– 含有蛋白質、脂肪、有機酸、維他命Ａ、Ｃ等豐富的營養
– 味甘性溫，有補中益氣、養血安神的功能，更能保護肝臟
– 對於氣虛血弱、常手腳冰冷的女士，可多飲用對身體有益

無花果
– 有健胃清腸，消腫解毒，滋養潤腸之療效
– 果枝和葉都含有消化酵素，可作輔助消化功用