昨晚冬至大家吃得飽飽滯滯吧?平日應酬大吃大喝後,翌日我愛來個全菜日,光吃沙律水果,以高酵素調理腸胃,足進消化。不過寒冬再吃寒涼蔬果,可真受不了。所以我煲了「通便瘦身湯」,清肝火、通便秘、減肥、健脾胃,山楂去油解膩,決明子還有明目功效,特別適合年末聚會多常熬夜的日子。
通便瘦身湯材料
瘦肉 3兩
山楂 1兩
決明子 1兩
薑 1片
糖 1/2茶匙
鹽 1茶匙
水 10杯
做法
1. 所有材料洗淨。
2. 瘦肉放入加有薑片的滾水中汆燙去血水。
3. 煮滾水,放入所有材料,先用大火煮10分鐘,再轉小火煮1.5小時,加入調味,即可食用。