蜜酒補

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蜜酒補

很多香港女生因缺乏運動、節食減肥、常穿短裙短褲、常吃喝冰品,導致氣血運行緩慢,容易受水腫和手腳冰凍等問題困擾。加上天氣轉涼,氣血不足,隨時變得面青唇白。

要維持氣息紅潤、手腳溫暖,就要好好補身。不過一提到「補」,女生們就大叫麻煩老土,覺得要補身就是要燉藥材湯、服白鳳丸等。其實想補身暖身,簡單點,每天飲一小杯和暖的酒就可。

中醫認為酒性溫,有「通血脈、禦寒氣、行藥勢」的效果,因為當酒中的酒精經過消化道進入血液後,會讓人體皮膚的毛細血管擴張,血液循環加快,熱量消耗增加,讓人感到身上溫暖發熱。除了暖身,飲酒還可針對虛弱的地方補足,如臉色蒼白、行動乏力屬於氣虛體質,都可藉補酒調養氣血、固本培元。不過絕非飲會飲肥人的啤酒、雞尾酒,而是能幫助補身養顏的蜂蜜酒、紅酒或酒糟。

蜂蜜補中潤燥,能促進腸胃暢通,對肝臟亦特別有益。蜂蜜是用純正蜂蜜,經由酵母菌發酵製成,既保留了蜂蜜的營養,同時因微生物的作用,又增強了氨基酸、維他命等等含量,能更有效地滋補強體,幫助舒眠、消食化積、鎮靜、抗老美顏。

紅酒,我稱之為「抗氧酒」,紅酒除了有豐富的維他命B12、C、E、微量元素硒、鋅、錳等,更含有大量白藜蘆醇(Resveratrol)的多酚類物質(Polyhenols),是一種具抗氧功效的成分,幫助身體製造骨膠原,保護它不受自由基破壞。飲紅酒更能增加好膽固醇,減低心臟病發機會。

酒糟即酒釀,是蒸熟糯米拌上酒酵發酵而成的一種甜米酒。酒釀一般有補血養顏、舒筋活絡、豐胸美顏、調整體質的效果,更有幫助消化和提升腦力等功用。製作酒釀的糯米,經過微生物的分解,變成小分子醣類,含有酵素及活菌,能增強腸道消化。酒釀中的糖,屬於已被分解過的單糖──葡萄糖,能快速進入腦細胞內,激活思考能力、提升注意力。而且酒釀帶甜,對減肥期間的女生來說,是較為不會構成身體負擔的甜食。

不過飲酒只能小飲怡情,過量飲用會增加肝臟負擔,甚至會誘發高血壓、肝硬化。所以無論是紅酒、蜂蜜酒或酒糟,只能每天一小杯,才能最有益身體、行氣活血。如果接受不了酒味,不妨嘗試以酒入饌,一樣有補身養生功效。

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