最近的天氣都比較清涼，不妨在食物中加入辛溫的食材，讓自己可以變得暖和一點，今天介紹大家這道「薑燒洋葱豬扒」，便加入香辛微溫的薑，記得要再配七成的蔬菜，才能達到符合宇宙的七三比例。

薑燒洋葱豬扒

材料：
薄豬扒3件
洋葱1個
葡萄籽油1 1/2湯匙

調味：
胡椒粉1 1/2茶匙

汁料：
生抽2茶匙
米酒2茶匙
薑茸1茶匙
蠔油2湯匙

做法：
1. 將薄豬扒加入調味料， 醃10分鐘；洋葱切絲，備用。
2. 將汁料拌勻，備用。
3. 燒熱平底鑊，加入葡萄籽油，將洋葱絲炒至軟身後，撈起；以中慢火再把薄豬扒兩面煎4分鐘至八成熟，撈起。
4. 倒入汁料，放洋葱絲炒勻，再放薄豬扒煎至熟透，即成。（食用時，配上一碟灼菜。）

食物功效：
豬扒（豬肉）
含優質蛋白質，提供人體生長發育所需，增強體力，補足豆類蛋白質所缺乏的必須胺基酸；富含維生素B群，可促進新陳代謝、消除疲勞；鐵質幫助人體造血，負責運送氧氣和營養至全身，預防貧血。
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