越來越多人吃素，介紹這道「荷香素滷肉飯」給大家。糙米促進排便，冬菇粒等雜菜站口感清爽，配合香濃的素滷肉醬同煮，一點也不會吃到口淡淡又健康。夏天荷花盛開，以新鮮荷葉包裹飯粒蒸煮，份外清香美味。

視頻教學：https://youtu.be/8Np5B0yy0fg

荷香素滷肉飯

材料
有機十殼米（煮熟） 300克
AK素滷肉醬 3湯匙
冬菇 3隻
馬蹄 3顆
甘筍 1/2條
豆角 2條
乾蔥（切碎） 1顆
蒜蓉 2瓣
葡萄籽油 1湯匙
荷葉 1塊

做法
1. 冬菇浸軟，去蒂後切粒；馬蹄及甘筍洗淨，去皮後切粒；豆角切粒；荷葉浸泡及瀝乾。
2. 燒紅鑊下葡萄籽油，中火爆香乾蔥蒜，加入冬菇粒、馬蹄粒炒香，然後加素滷肉醬、十殼米、甘筍粒及豆角粒炒勻，盛起備用。
3. 將（2）放入荷葉後以大火隔水蒸10分鐘，即成。