中秋過後，栗子當造，又到食炒栗子的時間。熱騰騰的糖炒栗子，香氣飄散空氣中，無人不愛。其實栗子美味之餘，更有「腎之果」之稱，對腎虛人士是補身佳品。

「腎藏精」、「腎為先天之本」，補好腎臟是強身美顏的關鍵。中醫五行學說，腎屬水，五色中屬黑色，負責體內水分的代謝，腎氣不足會使氣血運行停滯和水分滯留，眼周發黑、長色斑、全身浮腫，更易有腰痛、腳軟、脫髮、夜尿多或排尿不順等症。有些人「飲水都會肥」，可能屬於中醫學上的「脾腎兩虛」體質，必須先補腎健脾，才可有利排水。所以無論是養生，或是減肥，先要固腎。

栗子味甘、性溫，入脾、胃、腎等三經，有壯腰補腎、養胃健脾、強筋骨、活血止血的功效。唐代醫藥學家孫思邈指：「栗子，腎之果也，腎病宜食之。」《本草綱目》則記載，「治腎虛，腰腳無力，以袋盛生栗懸乾，每日吃十餘顆，次吃豬腎粥助之，久必強健」。說明了栗子對腎虛有良好療效，功效可媲美人參、黃芪、當歸。體力衰弱的老人，很適合食栗子進補。

西醫營養學亦指出，栗子相比其他堅果類食品如核桃、杏仁和腰果，營養更豐富和健康。栗子含有豐富碳水化合物，飽足感高，能供給身體能量，但其脂肪及蛋白質含量相比其他堅果卻不多。

栗子更含有纖維和維他命B雜，有助預防便秘，是營養師眼中高營養的超級食物。每天吃適量烚栗子，減少其他主食的攝入量，不僅有以上好處，體重也不易增加。當然那些以栗子味為噱頭的高糖糕餅，就只會令你體重直線上升。

栗子營養價值高，但也要食用得宜。栗子可生吃，但較難消化；煮熟後吃則容易形成滯氣，所以最好在兩餐之間將栗子當成零食，每次食六至八粒。購買時最好選擇全殼栗子，味道較濃；相對地真空包裝的無衣栗子，味道較淡之餘，一般更加有防腐劑，破壞栗子營養，大家要小心選擇。