新春過後相信大家仍是飽飽滯滯的，今天我再介紹一款也是以山楂作材料的湯水，幫助消滯解膩。這款山楂馬蹄茯苓湯除了能助消化跟膽固醇，當中的百合、茯苓、薏仁還有美肌、抗老化之效，想身材苗條兼皮膚白滑的快煮來喝！

美肌山楂馬蹄茯苓湯

材料:
山楂 3錢
馬蹄 6粒
茯苓 4錢
百合 1兩
薏仁 1兩
惹味粉 1茶匙
鹽 1茶匙
水 8碗

做法:
1. 馬蹄洗淨去皮切半。
2. 薏仁洗淨後泡4小時水，備用；山楂、茯苓及百合洗淨備用。
3. 煲內放8碗水，將全部材料放入煲內，先用大火煲10分鐘，再轉小火煲1.5小時，最後加入惹味粉及鹽即成。

山楂
– 性微溫，味酸甘
– 適合飽食傷胃、腹滿胃脹者食用
– 含豐富前花色素，能紓緩膽固醇水平

馬蹄
– 含蛋白質、脂肪、胡蘿蔔素、維他命B、C、鐵、鈣及碳水化合物等
– 有益氣、化痰明目的功效
– 能滋陰清熱、消食化痰、明目潤燥、利尿醒酒

茯苓
– 味甘淡
– 具有利水消腫、健脾、安神寧心、抗衰老的作用
– 因為藥性平和，利水而不傷正氣，所以不論寒熱底的人士都適合飲用
– 能保護心血管系統與消化系統

百合
– 性平，味甘微苦
– 含蛋白質、鈣、鐵及維他命B1、B2、C及胡蘿蔔素等
– 有助調理體弱、神經衰緊張等
– 能潤肺、清心安神、消除疲勞

薏仁
– 味甘淡，性微寒
– 含澱粉、蛋白質、各種礦物質和維他命
– 中醫學上有健脾益胃、利小便、消水腫、寧神安眠之效
– 更有美白淡斑之功效