桔子山楂瘦肉湯

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新春期間到處也買到四季桔,其實四季桔除了可用來醃漬,還可以用來煮湯。今天教大家煮這道桔子山楂瘦肉湯,用上四季桔和山楂同煮,有消滯、促進消化、降血脂、潤肺化痰等功效,最適合新年期間吃得過多、飽滯難消時飲用。

桔子山楂瘦肉湯

材料
桔子 4-6粒
山楂肉 5錢
紅棗 8粒
瘦肉 4兩
蜜棗 3粒
鹽 1/2茶匙
薑 2片
水 10碗

做法
1. 材料洗淨,瘦肉切片後放入加有薑片的滾水中汆水,撈起備用。
2. 鍋中放入清水煮滾,加入全部材料以大火煲滾,然後轉小火再煲2小時,加入鹽調味即可。

四季桔
- 能清痰、止咳、潤肺化氣

山楂
- 促進消化、補肝、消滯和清血管

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