豬肉性平味甘鹹,補腎液、滋肝陰、潤肌膚;紅棗是中國醫學理論肯定的補血駐顏良藥。這道「紅棗蒸豬肉」,有補虛強壯、潤膚養顏的功效,常食有助容顏煥發、皮膚細膩。
紅棗蒸豬肉
材料
紅棗 4粒
豬肉片 5両
薑 1片
醃料
有機黑豆豉油 1茶匙
有機惹味豉油 1茶匙
鹽 少許
生粉 1茶匙
糖 半茶匙
做法:
1 紅棗一開二,去核。
2 豬肉切片後,加入醃料醃15分鐘。
3 將豬肉放在碟上,再放入紅棗及薑片,隔水蒸15分鐘,即成。
紅棗
• 味甘性溫
• 有補中益氣、養血安神、緩和藥性的功能
• 含有蛋白質、維生素A及C