香港醫護學會有報告指出，香港人對腸道的飲食健康存在不少謬誤：53%受訪者腸道未達健康水平，逾30%曾受便秘問題困擾，主要原因之一是多肉少菜，令毒素及細菌積聚在腸內，嚴重者引發大腸癌，所以便秘絕不能忽視。

便秘最大元兇，就是由飲食習慣引起，都市人吃得太精緻，水果要去皮、蔬菜切到細細粒、水果打成汁來飲用、吃白飯和白麵包等，這些纖維盡失的食物落入肚中，那有「力量」去推動腸道蠕動呢？纖維可令腸道蠕動，當纖維攝取不足，很易引起便秘問題，所以醫生建議成年人每日要吸收18-30克纖維才算健康。傳統養生智慧亦認為，粗菜淡飯才是健康長壽之道。

除了纖維量不足，喝水不足亦會導致便秘。醫生建議每天要飲用6-8杯水，但很多人忙於工作，根本連喝水的機會也沒有。而且有些人有很錯誤的觀念，非要到覺得口乾才大口大口地喝水，這樣急進地補充水分，是無補於事的。當你覺得口渴，已是身體給你的「缺水」訊號。就算你吃足夠高纖蔬果，也要吸收水分來幫助軟化纖維，才能促進腸道蠕動，令排便暢順。

缺乏運動也會導致便秘嗎？是的。腰腹少活動的人，患便秘、痔瘡的機會確實比其他人高。當腸道進入靜止不動的狀態，試問如何能把糞便推出來呢？便秘嚴重的人，一按下大腸的位置也會感到硬硬的。有些人就算有便意，但坐在馬桶上超過半小時也不能排便，所以醫生會建立便秘患者，多按摩肚臍對下位置約15-30分鐘，就會有便意了。

有些長期便秘者會向西藥尋求幫助、服食瀉藥。不過中醫認為便秘是屬於一種症狀或症候，引起的原因十分複雜，不能只採用瀉藥來治療，應該從整體觀念出發，並根據便秘者的體質、全身症狀去對症下藥。中醫學治療便秘不外乎三大法：瀉下法、補虛法、通補兼施法。專修中藥營養學的我，絕對認同以天然草藥、食物去改善便秘，總好過只用瀉藥，既解決不了根本問題，反會令腸道有惰性，令大腸失去自發的蠕動性，只會令問題越加嚴重。

要解決便秘煩惱，除了均衡飲食、適量運動與穩定情緒，每天還從外補充含有酵素的食物，如納豆、乳酸菌、糙米、生鮮蔬果、發酵飲品等。酵素的作用是從食物中攝取營養，並加以消化、吸收；並能促進腸道蠕動，清除體內的有害物質，排清體內毒素及宿便。我經常喝排毒瘦身湯，大吃大喝後必喝排毒酵精，所以一直以來都沒有便秘問題，並可預防肥胖呢。