近日有報道指，黎明能在七日健康瘦十磅，全靠高纖蔬果飲食：早餐吃火龍果、蘋果或雞蛋，再喝咖啡和水，促進排便；午餐喝鮮榨蔬菜汁及額外吃纖維素；晚餐吃「三無」凱撒沙律，無煙肉、無麵包、無雞胸肉。而且還要多穿衣服，保持身體溫暖，提升基礎代謝。那跟我一直提倡的高纖酵素飲食和保暖瘦身，不謀而合。

 
現代人常常要外出應酬，健康飲食更難安排控制。奈何很多餐廳的食物不是蔬菜不足就是味精過多、含不健康的油，腸道所受負擔就更甚。加上現今食物大多經過過度精製，白米去掉了米糠和胚芽、水果去皮、蔬菜切到細細粒、微波爐加工食品等，連帶纖維及營養也被去掉了。如果進食不夠纖維和酵素，糞便會容易變硬、排泄困難甚至便秘。

 
不健康的飲食與腸道健康會影響腸道的蠕動，正常來說食物從進食的第一分鐘開始至完成消化變成糞便需時約24-72小時。富含膳食纖維的一餐的代謝時間會比較接近24小時。由此可見為何我主張的宇宙飲食每一餐必須有七成高纖蔬菜，因為這樣可以促進腸道蠕動正常，避免一餐的糖分或蛋白質在腸道時間過久，影響消化或益菌健康。長期飲食不良，會令腸道功能變弱，宿便很多的人士或會發現不管補充多少抗氧化物，但皮膚質素也沒有變好；怎樣做運動體重也沒下降，就連喝水都會肥，這可能就是因為腸道廢物過多所致！

 
想健康減磅，需要從保持腸道健康著手。醫生建議成年人每天要攝取18-30克食物纖維，可跟黎明一樣，早餐攝取高纖水果，但要再配搭一杯暖薑茶以中和生吃蔬果的寒涼感，午餐和晚餐則多吃全麥穀類、蔬果、豆類等。如果不能夠每餐也確保有足夠纖維量，這個時候可選擇加入含膳食纖維的粉包在餐飲裡。我還會每三個月進行21天酵素療程，先把毒素排走，調理好腸道功能，再配合宇宙飲食、優質乳酸菌的補充，讓體力和精神都處於最好狀態，這樣減肥養生才能事半功倍！

 
當然，高纖飲食之餘，最好別「着番件衫，坐喺度半個鐘唔好郁」，配合浸浴、做一些不太劇烈的運動和幫助氣血循環的刮通絡療程，排毒瘦身效果更好！

轉載：2015年4月22日第608東周刊190頁