白潤肌素茶碗蒸

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天氣乾燥,容易肌膚乾裂、乾咳無痰。應多吃滋潤養生食品,如這道「白潤肌素茶碗蒸」,就用滋潤嫩膚的有機牛奶蒸蛋,再加入秋冬當造又高纖祛腫的南瓜煮成,最適合秋冬食用。不過牛奶和雞蛋記得選擇有機,不含激素才能吃得安心健康。

白潤肌素茶碗蒸

材料
西芹 1條
鮮冬菇 2隻
南瓜 150克
有機蛋 2隻
冷水 100ml
Janice有機牛奶 100ml
AK惹味粉 1/2茶匙

做法
1. 南瓜去皮切塊,隔水蒸熟。用叉子壓成茸待涼。
2. 西芹去筋,切小粒。
3. 鮮冬菇去蒂,切片。
4. 蛋打勻後,加有機牛奶、水、南瓜茸及惹味粉拌勻。
5. 用濾網過篩,去除表面氣泡,倒入放有西芹粒及鮮冬菇的小碗內。
6. 包上保鮮膜,隔水蒸15分鐘,離火後靜置2分鐘,即成。

*圖片來自互聯網

AFbooklet _07.20165

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