天氣乾燥，容易肌膚乾裂、乾咳無痰。應多吃滋潤養生食品，如這道「白潤肌素茶碗蒸」，就用滋潤嫩膚的有機牛奶蒸蛋，再加入秋冬當造又高纖祛腫的南瓜煮成，最適合秋冬食用。不過牛奶和雞蛋記得選擇有機，不含激素才能吃得安心健康。

白潤肌素茶碗蒸

材料
西芹 1條
鮮冬菇 2隻
南瓜 150克
有機蛋 2隻
冷水 100ml
Janice有機牛奶 100ml
AK惹味粉 1/2茶匙

做法
1. 南瓜去皮切塊，隔水蒸熟。用叉子壓成茸待涼。
2. 西芹去筋，切小粒。
3. 鮮冬菇去蒂，切片。
4. 蛋打勻後，加有機牛奶、水、南瓜茸及惹味粉拌勻。
5. 用濾網過篩，去除表面氣泡，倒入放有西芹粒及鮮冬菇的小碗內。
6. 包上保鮮膜，隔水蒸15分鐘，離火後靜置2分鐘，即成。

*圖片來自互聯網