飲水是不會引致肥，有這情況的人，可能屬中醫學上的「脾腎兩虛」型體質，這類人應先健脾補腎，多吃化氣利水的食療，才可有利排水，減肥亦事半功倍。不妨以時令栗子煮一道甜栗雞腳煲，能健脾養胃、補腎強骨，雞腳所含的骨膠原更能令皮膚具彈性。

甜栗雞腳煲

材料:
雞腳 12隻
去殼栗子 半磅
雞湯 １杯
薑 數片
蔥 1條
蒜 3粒
橄欖油 1-2湯匙
酒 2 湯匙

調味料:
生抽 2湯匙
鹽 1/2茶匙
糖 1 湯匙
胡椒粉 少許
生粉 3 茶匙
冰糖 少許

做法:
1.雞腳洗淨後，剪去整塊腳甲備用。
2.煮滾一煲水，加薑片，放入雞腳氽水，撈起放入冰水中浸一浸，可預防煮到皮開肉爛。
3.栗子注入熱水浸泡一會，取出用小刀便可輕易去衣。
4.然後將生抽、糖、胡椒粉、鹽和生粉水撈勻成醬汁備用。
5.於鑊中燒熱橄欖油，爆香薑、蒜及蔥，加入雞腳略炒香再加入栗子炒香，灒少許酒，加入調味料及雞湯，然後加冰糖，用細火炆40分鐘至汁濃及栗子腍身即成。

栗子:
– 味甘性溫，入脾、胃、腎經
– 有健脾養胃、補腎強骨、益氣補血的功效
– 但因栗子的澱粉含量高，糖尿病人或者胃腸功能較弱者，就要適可而止

雞腳:
– 含有豐富的骨膠原，能有美顏滋陰的功效
– 另外，亦有補氣之效、營養補 虛、強筋健骨的作用