秋風起易乾燥，應多喝有補氣滋陰的湯水。猴頭菇助消化促排毒、沙參有利清養肺胃、補中益氣；玉竹養陰潤燥、滋養強壯。加上富含膠質的花膠同煮，不止釋放出滿滿的膠質，湯頭也因此清甜溫醇。非常適合想美肌嫩膚、補氣養身的女士。

猴頭菇花膠健膚湯

材料
猴頭菇 3隻
花膠 19克
杞子 8克
沙參／玉竹 各5克
排骨 300克
蜜棗 2粒
薑 1片
蔥 1棵
清水 8杯

調味料
鹽 1茶匙

做法
1. 花膠浸發一晚，加入放有薑蔥的滾水中煮至滾起，熄火焗至水涼，撈起瀝乾放涼，切塊備用。
2. 猴頭菇洗淨浸軟。
3. 排骨洗淨，加入滾水中汆燙去血水。
4. 鍋中加入清水煮滾，加入全部材料，以大火煮10分鐘，再轉小火煮2小時，加入鹽調味即可。