牛蒡消脂糖水

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冬天美食多,如火鍋、羊腩煲、韓燒、煲仔飯等,統統上火又易積滯。這道「牛蒡消脂糖水」,牛蒡富含纖維,能促進蝪道蠕動、排除宿便;山楂助消化;馬蹄清熱下氣、助脾健胃。腸胃飽滯時吃一碗,消滯通便又清潤。

視頻教學:https://youtu.be/-TYh3kvhORI

牛蒡消脂糖水

材料
馬蹄 8粒
新鮮牛蒡 1/2條
山楂 10克
去核紅棗 6粒
冰糖 1小塊
水 6碗

做法
1. 牛蒡削皮洗淨,切滾刀法,浸淡鹽水中。馬蹄削皮洗淨。
2. 鍋中注入清水,加入所有材料(冰糖除外)。大火煮滾後,轉小火煮1小時,加冰糖煮至溶化即可。

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