營養補充品 勿亂食

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很多父母都有給小朋友服食營養補充劑的習慣,最常見的是鈣片、綜合維他命等等補充劑。我曾見過有媽媽帶著個藥丸小盒,說是女兒一天的份量,方便女兒天天吃、每餐吃。關於營養補充劑,我的看法是適可而止就好。有醫學報道曾指出,在一般正常飲食下,現代人一定能攝取足夠營養。衞生署資料顯示,香港兒童肥胖比率不斷上升,顯示小朋友營養過剩的機會,比營養不足來得高。而且小朋友身體吸收不完的話,也會增加內臟的負擔,例如鈣質吸收過多,加上日常飲食多肉少菜、少喝水,會有機會導致腎結石;攝取過量脂溶性維他命A、D,會容易囤積在肝臟,變成毒素。長期吸收過多,保健不成反而會引起病痛。

我相信自然療法,堅持以天然飲食來增強抵抗力、促進發育。我平日會多讓女兒吃喝有機牛奶、芝士和豆類來補充優質鈣質,增強骨骼;三文魚、沙甸魚具有高含量的Omega-3 DHA和EPA,Omega-3 DHA是視網膜和腦部發育的重要元素,而脂肪酸EPA則能降低嬰幼兒在發育中出現的異常。當中三文魚含有豐富的蛋白質及氨基酸,但脂肪含量低,對於發育中的小朋友是最有益的食物;而有機雞蛋、蝦、龍脷魚是很好的蛋白質來源,要維持免疫系統的運作,蛋白質是必要的元素。流感高峰期,病毒不停與免疫系統打仗,只要攝取足夠優質蛋白質,提升抵抗力,自然能對抗病毒,加快痊癒。

當然,香港小朋友大多愛吃多油高卡食物,那些經油炸、被防腐劑添加劑「污染」的加工食品、漢堡包、炸薯條,營養早已大大流失,更充滿毒素;再加上不少小朋友有偏食習慣,討厭吃蔬菜和魚類,所以進食一點點的營養補充品真的能讓小朋友沒那麼容易生病。我會給女兒吃適量天然無污染、低溫萃取的魚油補充劑,而在流感高峰期(特別是近期肺鏈球菌和H7N9病毒肆虐),我會額外給女兒服食蜂膠保健品。蜂膠所含豐富類黃酮是天然抗生物質,能抗菌抗病毒,亦有消炎及促進新陳代謝的作用,增強抗病能力。讓身體補充適量營養,但又不算太過依賴就是了。

不過進食任何營養補充品前,應先咨詢一下家庭醫生的意見。市面的營養補充品林林總總,不要因為便宜就隨意買來試試,應光顧具信譽保證的品牌,因為部分營養補充品有可能添加了防腐劑,甚至使用了經基因改造、含激素、受重金屬污染等原材料來製作,特別是小朋友最常服食的魚油丸。市面有些產地不明的魚油丸,有機會是以含有水銀毒的深海魚製成,2008年香港消委會曾於市面抽查多款魚油丸及魚肝油丸,發現當中12款含滴滴畏(DDT)殺蟲劑、重金屬砷及鉛,小朋友長期服食,身體就會積聚毒素,影響健康。此外,存放不當亦會令當中營養變質。千萬別買那些擺放在店門外被太陽直射及吸滿馬路灰塵、汽車廢氣的魚油丸,絕大可能那些魚油都已經被高溫氧化,不單無效而且還可能對身體有害!潮濕、溫差變化大的環境,亦有機會造成受潮,導致細菌滋生和腐壞,產品品質難有保證,使用後身體受細菌入侵或致敏風險反而更高。在外國比較常見的軟糖補充品也要小心,可怕的藥丸變成軟糖,甚至換成卡通人物的模樣,味道也是甜甜的,雖則能哄一些「怕吞藥丸」的小朋友服食,但因此容易讓小朋友誤以為是糖果而大量食用,造成營養超標。

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