9至11月是無花果當造期，成熟無花果外皮呈深紫紅色，內裡則艷紅，咬下去口感軟腍，味道甘甜，無論做成清新沙律，或是配搭鵝肝、扒類等油分重的食材，同樣合適。新鮮無花果鈣質豐富，4至5粒無花果已有大約500毫克鈣，相等於一杯牛奶，加上鐵和鎂，有益骨骼，是奶類敏感者及純素人士的重要鈣質來源，亦是鈣質偏向攝取不足的香港人，很值得食用的超級水果。

材料
新鮮無花果 2個
芝麻菜 100克
歐芹 1小棵
乳清芝士（Ricotta cheese） 50克
腰果 10粒
松子 1湯匙

醬汁
蜜糖 2湯匙
英式芥末醬 1湯匙
特級初榨橄欖油 2湯匙
黑胡椒碎 1/2茶匙

做法
1. 將蜜糖、芥末醬、橄欖油拌勻，備用；芝士切小粒狀。
2. 芝麻菜及歐芹洗淨，瀝乾水分；無花果洗淨，切成4份。
3. 把芝麻菜及歐芹放在碟上，再排上無花果、芝士、腰果及松子，最後淋上(1)及撒上黑胡椒碎，即成。
無花果
《本草綱目》中：「無花果味甘平，無毒，主開胃、止泄痢、治五痔、咽喉痛。」無花果味甘甜，蘊含人體必需的多種氨基酸、維他命、礦物質等，4至5粒無花果所含鈣益已相等於成年人每天所需的一半份量。無花果亦富含纖維和脂質，有潤腸通便功效，可軟化宿便，改善便秘。
芝麻菜
芝麻菜又稱火箭菜，味道不太辛辣，沒有苦味，滿有芝麻香，由於一經烹煮就會糊爛，故以生食配襯沙律為多。芝麻菜含維他命C和K，具高抗氧化作用，可促進膠原蛋白生成，有助防止衰老，幫助鎖緊水分緊實肌膚。