新春期間到處也買到四季桔，其實四季桔除了可用來醃漬，還可以用來煮湯。今天教大家煮這道桔子山楂瘦肉湯，用上四季桔和山楂同煮，有消滯、促進消化、降血脂、潤肺化痰等功效，最適合新年期間吃得過多、飽滯難消時飲用。

桔子山楂瘦肉湯

材料
桔子 4-6粒
山楂肉 5錢
紅棗 8粒
瘦肉 4兩
蜜棗 3粒
鹽 1/2茶匙
薑 2片
水 10碗

做法
1. 材料洗淨，瘦肉切片後放入加有薑片的滾水中汆水，撈起備用。
2. 鍋中放入清水煮滾，加入全部材料以大火煲滾，然後轉小火再煲2小時，加入鹽調味即可。

四季桔
－　能清痰、止咳、潤肺化氣

山楂
－　促進消化、補肝、消滯和清血管