進補養生，不一定要用花膠、冬蟲夏草等貴價藥材，很多天然食材同樣有益，價錢還親民得多，韓國海帶就是韓國平民的補品。

海帶常用於韓國家庭料理，基本用來做湯底或涼拌菜。當中以全羅南道一帶出產的海帶最優質，有賴當地海水清澈平靜，無污染，養殖出來的海帶全都厚實又大片。海帶低熱量低GI，又含有大量膳食纖維、鐵質和錪，能維持飽足感，清腸胃和保持血糖平穩，有助排毒和減肥。其不飽和脂肪酸，有助清除附在血管壁上的壞膽固醇。韓國人傳統上生日和坐月子都要喝海帶湯（미역국）。坐月子時，韓國人會在海帶裡加入牛肉、胡椒和薑去寒熬湯，連續喝三個月，有助去污血及滋補身體，幫助子宮收縮和恢復。生日喝海帶湯，除了象徵健康長壽，為新一年帶來好運，同時也感恩母親的生育之苦。不過韓國人在考試期間和面試都不會喝海帶湯，因海帶的滑溜質感意味「落榜」，讓人遇上不好的兆頭。而吃海帶後應避免飲咖啡或茶，因所含單寧酸會影響腸道吸收鐵質，於餐後數小時才喝就沒問題。

韓國人習慣吃藥膳粥來保養身體，當中海帶蔬菜粥是韓國的家常粥品，做法很簡單：清水煮滾後，加入白米及蔬菜粒，先用大火煮10分鐘，再轉中小火煲1小時，然後加海帶芽及粟米粒煮10分鐘，加入鹽調味後即可，有消痰、清熱利尿之效。