很多男士習慣以低GI的大豆燕麥棒、果仁能量棒等，當作運動前後的小食甚至代餐。不過以能量棒充飢，小心跌入低GI陷阱，越減越肥！

GI（升糖指數）是對食物內碳水化合物的一個指標，低GI食物例如燕麥、紅米、穀片等，可減慢身體吸收碳水化合物，較適合關注血糖人士進食。不過GI值只能反映食物糖分，並不反映蛋白質、脂肪和熱量。由於脂肪能減慢食物消化及吸收，所以高脂食物亦有可能被分類為低GI。能量棒多為穀類製品，雖屬於低GI，但往往加入蜜糖、砂糖等製成，脂肪量和熱量一點也不低，一條低GI能量棒就有6克脂肪，熱量相等一碗飯。所以別以為低GI就能多吃，小心吃過量不瘦反胖。

運動前最理想是進食高碳水化合物和低脂肪的食物，能夠提供熱量，避免運動過程中提早感覺飢餓和疲勞而影響運動表現。有些人認為空腹運動、運動後完全不進食，能幫助燒脂，其實反會因身體能量不足而無法燃燒脂肪，更會消耗肌肉。身體肌肉比例越高，基礎代謝率亦越高，每1公斤肌肉可消耗100kcal，但1公斤脂肪只可消耗4-10Kcal。如想在運動後肌肉恢復得更理想，應進食簡單而含有優質蛋白質的食物。

我會於運動前1-2小時進食含有多種穀物的壯健補黑粉，有飽足感之餘，內含黑豆、黑芝麻等成分，更可補腎及補充優質蛋白質，能提供足夠氨基酸來合成肌肉。

運動後進食碳水化合物則有助肌肉內的糖原（glycogen）的合成，更有效和迅速地修復肌肉，所以我會用有機牛奶混入2至3湯匙有機燕麥片沖泡來吃，蛋白質能立即補充肌肉，吃燕麥片則能增加飽足感，不怕運動後吃過量或吸收過多能量。有研究發現，中強度運動及一小時持續性帶氧運動後三小時內，攝取優質蛋白質，能顯著增加氨基酸進入細胞的速率，而蛋白質合成速率比沒有運動時平均增加約一倍。

想吃不胖，不能單單靠「低GI」，最重要是均衡飲食、適量運動、定時做幫助燃燒脂肪的療程，多喝排毒酵精促進排毒。代謝變好，肌肉合成得快，才能健康瘦！